ちゃらっごわした～おごじょです!(^^)!
去年のバレンタインは、夫に、ピエールマルコリーニのチョコをリクエストされて買って渡しましたが、高級なチョコあまり味の違いが分からないらしく、次は普通のチョコでいいや~とのことで…(*´Д｀)
今年のバレンタインはスイーツプレートを作りたいなと思いまして、スイーツプレート初めて作りまして簡単な見た目になりました(-ω-)
抹茶が好きな夫へ手作りスイーツを作りました！
～抹茶のテリーヌ、バニラと抹茶のシャーベットの、チョコレートを添えて～
以前テリーヌを作ったことがあり、その応用で抹茶味にしました！
テリーヌは生チョコの様な濃厚な滑らかな舌触りが美味しいです
濃厚なので、一切れに薄く切って食べても満足感があるので、ちょっとづつ大事に大事に食べることができて、心を込めて作ったスイーツをじっくり味わうことができてすごく個人的にはイチオシ間違いなしのスイーツです♡食べるときにだいたい厚み５㎜～１㎝程で切って食べてます(*’ω’*)
生チョコは口溶けもよくて、ついついすぐ食べ終わってしまいますが、テリーヌは大きさがだいたい１５～１８㎝程で作りますのでたくさん味わえます♡
抹茶粉は入れるほどに少し苦みも出るのでお好みで味見しながら調整します。今回は大さじ３杯ほど使用して作りました！
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ 下記のレシピでチョコレートからホワイトチョコレートに変更して作ります
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抹茶テリーヌをつくるには、チョコをホワイトチョコに変更し抹茶を加えることに注意して下記を参考にしてください
↓↓レシピ↓↓
抹茶好きな夫には高評価でした☆(*’ω’*)
手作り抹茶シャーベット
↓↓レシピ↓↓
・牛乳…３００ml
・生クリーム…１００ｍｌ
・卵黄…３個
・砂糖…８０g
・抹茶粉…大さじ３杯（お好みで）
作り方
①卵を割り、卵黄をとりだしボウルに入れて、カラザを取り除き砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせる
②鍋に生クリームと牛乳を合わせ弱火にかけて温め、沸騰直前で火を止め、①のボウルに少しづつ混ぜ合わせる（足すたびに混ぜる）
③ざる等で濾し、塊を取り除く
④タッパーに移して、粗熱を取った後、冷凍庫で冷やし固める
２時間半ほどで固まってくるので一度取り出し、フォーク等で全体をかき混ぜる、その後は３０分おきに同じようにかき混ぜます
手作りアイスは水っぽくなりやすいようで、シャーベットの様な、ミルクセーキの様な仕上がりになりました！
いつもありがとう(*ﾉωﾉ)では、また♪
