料理

炊飯器で作る!簡単リンゴのケーキ

ちゃらっごわした~おごじょです!(^^)!

リンゴのケーキをおなか一杯食べたくなって、炊飯器で簡単に出来るリンゴケーキに初挑戦してみました(*ノωノ)
触感が気になるのでリンゴの皮は、すべてむいて作りました

●準備するもの●

リンゴ1~2個 (私はたっぷりリンゴにしたくて2個使いました(*’▽’))
水 200㏄
砂糖 大さじ2
バター10g
シナモンシュガー 大さじ1

●生地●
ホットケーキミックス 200g
牛乳 150㏄
卵 1個
バター 10

出来上がり(^^♪こんな感じです!


作り方
①りんご2個を洗い、皮をむきます
1個はケーキの上になる部分をつくります。16等分ほどに切る
もう1個はケーキの生地と混ぜるためイチョウ切りにする どちらも厚みは5㎜~1㎝目安です

②鍋①できったリンゴ、水、砂糖、バター、シナモンシュガーを入れる
リンゴがしんなりするまで、弱火~中火弱程で約10~15分煮詰めていきます
※時々混ぜながら、全体に火が入るように、焦げないように気を付けてください

③リンゴを煮つめている間に、生地を作ります
ホットケーキミックス、牛乳、卵を入れ混ぜる

④②のりんごの煮汁が最初の量と比較して5分の1ほどになれば、火を止めます
ケーキの上部用のりんごと、いちょう切りにしたケーキの中用のりんごを分けて皿に置き粗熱を取る
※煮汁は捨てずにとっておく

⑤粗熱を取ったいちょう切りのリンゴを③の中に混ぜ合わせる

⑥炊飯器の中を溶かしたバターで5㎝ほどの高さまで塗り、ケーキが取れやすくなるようにする
炊飯器に粗熱を取ったケーキ上部用のリンゴを敷き詰める
煮汁を流し込んだ後、⑤の生地をそっと炊飯器へ流し込む

⑦普通炊きで炊飯する
約60分で完成☆
シナモンシュガーをお好みでプラスしてもいいです
※少し冷やして食べるとリンゴが引きたって美味しいです(*’ω’*)

リンゴケーキとアップルティーでティータイム♪

リンゴをたっぷり使っているので、しっとり、ずっしりした量感です♡

出来立てと冷ましたものを比較して
味や食感の違いを楽しめました!

出来立ては、中のリンゴがトロトロして口の中で溶ける感じです

少し冷蔵庫に寝かしてから食べると、中のリンゴがすこしシャキシャキしてました

出来立てと比べると、甘みが強く出て、リンゴの存在感がしっかりありました!!
冷蔵庫で冷ましてから食べる方が美味しかったです(*’ω’*)
ぜひぜひお試しあれ~♪


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