ちゃらっごわした～おごじょです（ｍ＿ｍ）
🍄🍄🍄秋の味覚。きのこ🍄🍄🍄
いよいよ秋本番ですね～(#^.^#)
明日からまた冷えるようなので体調管理に気を付けましょうね
寒かったので、体が温まる【きのこのチーズリゾット】を作りました♥♥
きのこは低カロリーなのにビタミンなどの栄養素がたっぷりです(^^♪
例えば
ビタミンＢ２…脂質の代謝や細胞の再生に必須であり、
ビタミンＤ…カルシウムの吸収を高め、歯や骨を強くします
また、食物繊維を多く含むため、腸内環境を良くしてくれて便秘改善にもよくて、食物繊維が多いことで噛み応えもあり、少量でも満腹感を得られやすくダイエットにも効果が期待できるといわれています
ポイントは複数のキノコを一緒に使うと香りも深くなり、味わいがよく、食感の違いなどを楽しめて美味しくなります
是非、様々な種類のキノコを使ってお試しくださいませ～🍄
材料
玉ねぎ １/４
ニンニクチューブ ２㎝ほど
バター １５グラム （大さじ１）
ウィンナー または ベーコン 適量
ブナシメジ 適量
エリンギ １本
しいたけ ２個
お米 適量
塩コショウ 少々
豆乳 または 牛乳 １カップからお好みで
薄口醤油 大さじ１
パルメザンチーズ 大さじ１
作り方
１．玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにし、エリンギ、しいたけを切り、ブナシメジ、ウィンナーまたはベーコンを火が通りやすいように食べやすいように切る
２.フライパンににんにくとバターでをいれ、玉ねぎがしんなりなるまで炒める、キノコ類とウィンナーまたはベーコンを炒め合わせる
３．炊いたお米を加え、塩コショウを振る
４．豆乳 または 牛乳 １カップを加え、醤油を加え、時々混ぜて、弱火で煮る（水分が飛んで焦げ付かないように様子を見て水分を加える）
５．４にパルメザンチーズを加えよく合わせて、塩コショウで味を調えて完成♪
