ちゃらっごわした～おごじょです(^o^)
今日は久しぶりにお菓子作りをしてみました(^^♪
濃厚しっとりチョコテリーヌです！
生チョコほど柔らかくないけど、パウンドケーキほどふわふわでもないけど、ガトーショコラほど固すぎなくて、ムースのように濃厚でとろけて、でも中央はトロンとしてて……(*´Д｀)♥♥♥
もうね、なんというか、生チョコとガトーショコラとかの美味しい部分のいいとこどりのような食感と美味しさのお菓子テリーヌです！！( *´艸｀)
食べてみたら、きっとわかる～最高すぎますねっ♥(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
おごじょの作った今までのお菓子至上一番おいしいと褒められました♥
初めて作りましたが、思ったほどそんなに難しくなかったのですし、褒められて伸びるタイプのおごじょ的には、★リピート決定★のお菓子です！！
濃厚なので一気に食べることなく、少しづつ食べれて楽しめました(^o^)／
材料
板チョコレート（ブラック） ２００グラム
無塩バター １００グラム
砂糖 大さじ２
卵 ３個
生クリーム ５０㎖
無塩ココアパウダー（仕上げ用） 適量
★最初にチョコとバターを刻む★
湯せん用の湯をフライパンに沸かしチョコとバターを刻んで入れた耐熱ボウルを乗せ、湯せんをかける
溶かす間に他の材料の計量と下準備をするとよいです
下準備
・湯せんと湯せん焼き用の湯を沸かす
・チョコレートとバターは細かく刻んで耐熱のボウルに入れ、湯せんにかけておく
・卵は溶きほぐす
・型にオーブン用シートを敷いておく
・オーブンを１８０℃（１８分）に予熱する
生地を作る
１．チョコレートとバターを入れたボウルを湯せんにかけたまま、ゴムベラで混ぜて滑らかにする
２．砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、続けて溶き卵を少しづつ加えながら混ぜる。最後に生クリームを加えて混ぜる
３．生地を型に注ぎ入れる
４．湯せん焼きにする…型をバットに入れ、底から２㎝まで湯を注ぐ。天板にのせて１８０℃のオーブンで１８分焼く
５．焼き上がりは表面だけ固まって、中はまだ柔らかい状態
焼き上がりは中がフルフルの状態でＯＫ。
６．焼けたら冷まして、乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫でしっかり冷やし固めて完成
出来て冷ましてすぐは、表面がクッキーみたいにカリカリで、中は空気がまだ残っていてジュワ～ふわ～という感じでした
一晩おくと、空気が重みで抜けて密がしっかりした感じで滑らかな舌触り、しっとりとしてて中央はトロンと濃厚さが引き立っていました！！
朝デザートにと仕事終わりのご褒美に冷蔵庫にあると思うと幸せでした
個人的には一晩おいた方が好みでしたv(￣Д￣)v ｲｴｲ
