ちゃらっごわした～おごじょです(*’ω’*)
本日のお弁当です
～カボチャと海老とブロッコリーのバター塩炒め、鶏の南蛮漬け、炊き込みご飯～
この３つは組み合わせがとても美味しいです♡
カボチャ…
程よい甘みとホクホクした食感が美味しいカボチャは、秋冬の代表的な野菜の一つです
国産のカボチャの旬は秋から冬にかけて１０～１２月です
是非、この時期に積極的に取り入れたい野菜です！
↓↓↓以下の効果が期待されています↓↓↓
ビタミンＡ…疲労回復、免疫強化
ビタミンＥ…冷え性の改善
ビタミンＣ…鉄分の吸収を助ける、
葉酸…血液を作る、細胞分裂や細胞の成長を促進させる
カリウム…むくみの改善
♦カボチャの栄養を効率よく食べる方法♦
カボチャの栄養を無駄なく摂取するには、【皮ごと】と【油】です
ビタミンｃは熱に弱いと言われていますが、かぼちゃに含まれるビタミンＣは加熱しても壊れにくいのが特徴です
カボチャに含まれるビタミンｃを含む栄養素は皮に多く含まれているので、出来るだけ皮も含めて食べると良いですね！
材料
カボチャ ３ｍｍから５ｍｍほどの薄さに一口大にカットする
ブロッコリー ３つ
海老 ４匹
バター 少々
塩 少々
作り方
１．ブロッコリーを茹でる
２．海老を茹でる
３．カボチャを薄切りし、素揚げする
４．フライパンにバターを入れ３つを炒めて、塩を振り味付けをして完成★
リンク
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