ちゃらっごわした～おごじょです
ししゃもフリットを作りました～
８匹ほど入ったましたが、半分はフリットにしてお弁当おかずにして、残りは焼いて食べました
味付けや調理法を代えると同じ食材でもちょっと得した気持ちになります(⌒∇⌒)
私は、焼きだと尻尾と、顔の部分の食感や見た目が苦手でそこだけ残してしまいたくなるのですが、
フリットにすると食感もカリッとなるし、顔の部分も隠れるので、丸々全部美味しく食べれちゃいます！
青のりが効いているので香りも魚臭さが気にならずに、お弁当のおかずにピッタリでした！
ししゃもの形そのままだと長さがあり、少し詰めにくかったので今回は、フリット後に半分に短く切って詰めました☆
初めて、ししゃものフリットを作ったのですが、とても簡単で節約になったので、お弁当おかずのレギュラーになりそうです！！
ビールのつまみにも良いと思います！
今日のお弁当です
～ししゃもフリット、ゴボウの肉巻き、オクラ素揚げ、卵焼き、枝豆、ミニトマト、昆布ご飯～
材料
ししゃも ４匹
〔衣〕
溶き卵 大さじ１……必要な分だけ取り、残りの溶き卵で卵焼きにしました
小麦粉 大さじ２
青のり 大さじ１
塩 少々
揚油 適量
作り方
１．ししゃもに塩を振りかける
２．ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせる
３．衣にししゃもをくぐらせる
４．鍋の底から３㎝くらいの揚げ油を注ぎ、１７０℃ほどに熱し衣がカリッとするまで約３分ほど揚げて、油切りをして完成
※衣を作る際に、混ざ合わせる前に、小麦粉に、ほんの少し水を加え小麦粉を若干溶いてからしっかり混ぜ合わせるとダマになりにくいです
syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ
- 発売日 2020年4月25日
- 著者名 山本ゆり
- 出版社 宝島社
ページ数 １１９
内容
世界一受けたい授業」「サタデープラス」ほか、TVでも大反響!
syunkonカフェごはんシリーズ最新刊!シリーズ10冊目にして最高傑作
日本で一番売れている料理レシピ本、山本ゆりさんの最新刊!
記念すべきシリーズ10冊目にあたる今回は、人気の電子レンジレシピはもちろん、3年分のレシピの中からTVやTwitterで大反響を集めた絶品レシピを集めた「人気BEST30」、めんどくさくない献立特集、圧倒的簡単の「だけ」レシピなど大充実。
Part1 ブログ&twitterで大反響! 人気おかずBEST30!
「ピリ辛チキンスティック」
「ハッシュドオニオンチーズ」
「豚バラキャベツマウンテン」
「焼肉のたれで! やわらか煮込みハンバーグ」
Part2 素材別 もっと! めんどくさくない献立
「今日何にしよう…」と迷ったときの献立のお悩みお助けページ
「この副菜は、これに替えても!」と代案が載っているので、今晩の献立が秒で決まります
Part3 バタバタの日の“だけ”レシピ
トースターだけ! 炊飯器で炊くだけ! 味付けはめんつゆだけ!
と、調理の手間を省いた簡単な「だけ」レシピが集合
Part4 もっともっと! レンジで絶品レシピ ~ときどき+トースター~
大人気、魔法みたいなレンジの美味しいレシピを集めた章
仕上げにトースターを使えば、カリッとしたより本格的な料理が完成!
Part5 1品でOK! 満足ご飯&お手軽めん類
大人も子どもも大満足の炭水化物の章。話題を集めたあの「大分の鶏飯」
「レンジで1発! 超トマトカレー」「練りごま不要! 坦々めん」など大満足のレシピ
Part6 おつかれの日に あっさりヘルシーレシピ
スープや魚料理、豆腐など、ちょっとホッとしたいときのあっさりレシピ
あっさりしつつも満足感もあり、家族が喜ぶおいしいおかずばかり
Part7 毎日使える 副菜&おつまみ
あと1品……というときのお助けおかず
材料ひとつで作れるレシピ、おかずになるサラダ、おつまみまで、家にある食材でパパッと完成
Part8 この手間でこの味! 自慢のお菓子&おやつ
お菓子作りが初めてでも絶対できる、簡単、なのにお店の味のレシピを集めました
TVで話題のオーブンのいらないバスク風チーズケーキ、ショコラバターサンドなど自信のレシピばかり
コラム
・食パンアレンジ特集・ハッシュドシリーズ・含み笑いコラム
・質問コーナー・無責任レシピ・汁もの大百科
手にとっての感想
テレビで有名な山本ゆりさんの最新作です
以前山本ゆりさんの本を買ったことがあります。
今回の本も、食材、調味料が「多い順」ではなく、「使う順」に書かれてありとても分かりやすいです
カフェ風ご飯て見た目はオシャレなのにワンプレートで済んだりして皿洗いも楽ちんだったりして、お友達がお家に泊に来たりしたとき等にササっと作たくなるようなレシピばかりでした♡
簡単なのに楽ちんでカフェ風のオシャレな食卓にしたいですね✌
