ちゃらっごわした～おごじょです（＾＾）
突然ですが、幼い頃嫌いで食べれなかったのに、なぜか大人になって食べれるようになった食べ物ありますか？
私は…キノコなんです。幼いころはきのこのあの食感や苦みが苦手でした。
なぜか、今では栄養満点のキノコ大好きなんです！！
細胞まで染み渡りますよね。
大人になって味覚が変わるとなぜか食べれるようになりますよね！
不思議です…
そなわけで、今回は、キノコ料理作ってみました。
幼い、お子様でも食べれるので、キノコ苦手克服料理としてもおすすめです。
●シイタケハンバーグ●
材料
シイタケ（４っ）
ひき肉（豚のひき肉がおすすめ）
生姜（みじん切りまたは生姜チューブ）3グラム
もやし（みじん切り）
小ネギ（お好み）2本
塩（小さじ１/６） 1グラム
片栗粉 小さじ１
作り方
1．シイタケは石づきを切り落とす。（シイタケに十字に飾り切りすると見た目がよくなる）
２．小ネギ、もやし、生姜をみじん切りし、ひき肉と混ぜ塩を振り、少し粘り気が出るまでこねる。
３．シイタケのかさの部分に片栗粉をまぶしておいて２を詰める。
４．フライパンに油をひき、肉を下にして、蓋をし、弱火でじっくり両面を焼く。
５．シイタケと肉の間からでる肉汁が透明であれば、火がとっている。完成。
ポイント
シイタケのかさの部分に片栗粉をまぶしておいて肉詰めをするとシイタケと肉がくっついてはがれにくくなります。
生姜は生姜チューブでも良いですが、生姜をみじん切りを入れるとシャキシャキで風味が増して美味しいです。
できるだけ大きいシイタケを使うことによって、歯ごたえのあるジューシーのある一品になります！！！
