～鮭と枝豆のそぼろ、サバの竜田揚げ弁当～
最近は、洋食よりも和食の出汁の美味しさや優しい味わいが好きになりました
重たい油物や濃い味の物は、なんだか胃もたれするようになりまして体が求めるものが変わってきたんですかね～
ひじきの美味しさに気づいて自分で簡単に作りたいなと思い今回お弁当に入れてみました
ひじきはたくさん作っておいて、ほかの食材とも馴染むし、味の邪魔もせずに、栄養もたっぷり取れるので、色んなアレンジレシピに活用できるので良いですよね～！！私の好きなひじき活用料理５はこちら！！
☆ひじきアレンジ活用ベスト５☆
１．鶏肉ミンチ肉とひじきの豆腐ハンバーグ
２．ヒジキ煮とほうれん草の白和
３．ヒジキご飯
４．ヒジキの玉子焼き
５．ヒジキ煮巾着の煮びたし
本日の弁当です
～鮭と枝豆のそぼろ弁当、サバの竜田揚げ、ヒジキ、蓮根インゲンのおかか煮、玉子焼き、ちくわキュウリ～
今回はレンジで５分！でできる、めんつゆで失敗なしの簡単ヒジキ煮！！
●材料
（２～４分）
芽ヒジキ １５０ｇ
にんじん １/4本
油揚げ １枚
ちくわ ２本
Ａ．めんつゆ 大さじ３（３倍濃縮）
水 大さじ２
●作り方
１．ひじきは表示どうりにたっぷりの水を入れて戻す
水気をしっかり切り、人参は千切り、油揚げは余分な油をふき取り細切りにし、ちくわは輪切りにする
２．耐熱ボウルにＡを入れ、さっと混ぜ合わせ、ラップをし電子レンジで５分加熱する
３．よく混ぜて馴染んだら完成☆
