ちゃらっごわした～おごじょです!(^^)!
リンゴのケーキをおなか一杯食べたくなって、炊飯器で簡単に出来るリンゴケーキに初挑戦してみました(*ﾉωﾉ)
触感が気になるのでリンゴの皮は、すべてむいて作りました
●準備するもの●
リンゴ１~２個 （私はたっぷりリンゴにしたくて２個使いました(*’▽’)）
水 ２００㏄
砂糖 大さじ２
バター１０ｇ
シナモンシュガー 大さじ１
●生地●
ホットケーキミックス ２００ｇ
牛乳 １５０㏄
卵 １個
バター １０
出来上がり(^^♪こんな感じです！
作り方
①りんご２個を洗い、皮をむきます
１個はケーキの上になる部分をつくります。１６等分ほどに切る
もう1個はケーキの生地と混ぜるためイチョウ切りにする どちらも厚みは５㎜~１㎝目安です
②鍋①できったリンゴ、水、砂糖、バター、シナモンシュガーを入れる
リンゴがしんなりするまで、弱火～中火弱程で約１０~１５分煮詰めていきます
※時々混ぜながら、全体に火が入るように、焦げないように気を付けてください
③リンゴを煮つめている間に、生地を作ります
ホットケーキミックス、牛乳、卵を入れ混ぜる
④②のりんごの煮汁が最初の量と比較して５分の１ほどになれば、火を止めます
ケーキの上部用のりんごと、いちょう切りにしたケーキの中用のりんごを分けて皿に置き粗熱を取る
※煮汁は捨てずにとっておく
⑤粗熱を取ったいちょう切りのリンゴを③の中に混ぜ合わせる
⑥炊飯器の中を溶かしたバターで５㎝ほどの高さまで塗り、ケーキが取れやすくなるようにする
炊飯器に粗熱を取ったケーキ上部用のリンゴを敷き詰める
煮汁を流し込んだ後、⑤の生地をそっと炊飯器へ流し込む
⑦普通炊きで炊飯する
約６０分で完成☆
シナモンシュガーをお好みでプラスしてもいいです
※少し冷やして食べるとリンゴが引きたって美味しいです(*’ω’*)
リンゴケーキとアップルティーでティータイム♪
リンゴをたっぷり使っているので、しっとり、ずっしりした量感です♡
出来立てと冷ましたものを比較して
味や食感の違いを楽しめました！
出来立ては、中のリンゴがトロトロして口の中で溶ける感じです
少し冷蔵庫に寝かしてから食べると、中のリンゴがすこしシャキシャキしてました
出来立てと比べると、甘みが強く出て、リンゴの存在感がしっかりありました！！
冷蔵庫で冷ましてから食べる方が美味しかったです(*’ω’*)
ぜひぜひお試しあれ～♪
